突然ですが、知っていますか？
愛知県が生産量全国トップを誇る野菜を。
答えは、「きゃべつ」と「ふき」、そして「大葉」。
きゃべつは全国シェアの20%を、ふきは40%、
大葉にいたっては50%超を占めるんだそうです。
とはいえ、クイズを出したかったわけではなく。
お伝えしたかったのは、ささいな事実でも
知ることで少し、その土地に愛着が湧くということ。
日本のことを知っているようで知らない私たち。
でも、それは視点を変えれば、これからもっともっと、
愛着を持てるようになるということ。
ロテュスは、そんなまだ見ぬ日本の良さを、
フレンチを通じてどこまでも伝えていきたい。
何より、愉しんでいただきながら。