ロテュス

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le Lotus

Our Concept

それは
日本を再発見する
レストラン。

It's French cuisine rediscovering Japan.

突然ですが、知っていますか?
愛知県が生産量全国トップを誇る野菜を。
答えは、「きゃべつ」と「ふき」、そして「大葉」。
きゃべつは全国シェアの20%を、ふきは40%、 大葉にいたっては50%超を占めるんだそうです。
とはいえ、クイズを出したかったわけではなく。
お伝えしたかったのは、ささいな事実でも 知ることで少し、その土地に愛着が湧くということ。
日本のことを知っているようで知らない私たち。
でも、それは視点を変えれば、これからもっともっと、 愛着を持てるようになるということ。
ロテュスは、そんなまだ見ぬ日本の良さを、
フレンチを通じてどこまでも伝えていきたい。
何より、愉しんでいただきながら。

コレやばくない?という
感動を共有したい。

We want to share the excitement.

私がロテュスを営業している理由です。
厨房に立つことは、食の可能性を追求すること。
素材。仕込み。調味の加減。調理法。
器。盛り付け。サービス。
そのどれをとっても、死ぬまで追求は終わりません。
ご提供しているのはすべて、その日、その時までの成果。
私自身が、あ、これおいしい、やばい、と感じたことを
お客さまと分かちあいたい、と思っています。
井口佑
chef
iguchi yu
1986年生まれ。愛知と長崎・五島列島にルーツを持つ。16歳で料理の道へ。名古屋、神奈川(箱根)、大阪のフレンチレストランで腕を磨き、2017年に運航開始したJR西日本の周遊型寝台列車「瑞風」の立ち上げに参加、ダイニングカーの料理長を務める。約1年半の構想を経て2019年5月にle Lotusを開業。店名はフランス語で「蓮(はす)」。どこまでも真理を追究しつづける長く愛される店にとの思いを込めて。

Course

季節のコース

季節のコース

le Lotus では日本の四季に合わせてコースを用意しております。
3.4.5月には春のコースを
6.7.8月には夏のコースを
9.10.11月には秋のコースを
12.1.2月には冬のコースをご用意しています。
季節と共に移り変わる景色と旬の食材をお楽しみください。

Pick Up

今月 旬の食材

[北海道・東北エリア]
  • 宮城県|ムール貝
[中部エリア]
  • 愛知県|知多牛
  • 愛知県|ゆたか牛
  • 愛知県|ズッキーニ
  • 愛知県|とうもろこし
  • 愛知県|つるむらさき
  • 岐阜県|鮎
  • 岐阜県|モロヘイヤ
  • 静岡県|メロン
  • 愛知県|エディブルフラワー(南知多)
  • 愛知県|抹茶(西尾)
  • 愛知県|鶉の卵
  • 愛知県|ハーブ(南知多)
[九州・沖縄エリア]
  • 長崎県|真鯛(五島列島)
  • 長崎県|モロッコインゲン(五島列島)
  • 長崎県|トマト
  • 長崎県|金柑(五島列島)
  • 長崎県|シマアジ(五島列島)
  • 長崎県|アオリイカ(五島列島)
  • 宮崎県|マンゴー
  • 長崎県|しまさざなみ地鶏
  • 長崎県|五島豚
  • 長崎県|ヒラスズキ

北海道

青森県

岩手県

秋田県

宮城県

  • ムール貝

山形県

福島県

茨城県

栃木県

群馬県

埼玉県

千葉県

東京都

神奈川県

山梨県

新潟県

長野県

富山県

石川県

福井県

岐阜県

  • モロヘイヤ

静岡県

  • メロン

愛知県

  • 知多牛
  • ゆたか牛
  • ズッキーニ
  • とうもろこし
  • つるむらさき
  • エディブルフラワー(南知多)
  • 抹茶(西尾)
  • 鶉の卵
  • ハーブ(南知多)

三重県

滋賀県

京都府

大阪府

兵庫県

奈良県

和歌山県

鳥取県

島根県

岡山県

広島県

山口県

徳島県

香川県

愛媛県

高知県

福岡県

佐賀県

長崎県

  • 真鯛(五島列島)
  • モロッコインゲン(五島列島)
  • トマト
  • 金柑(五島列島)
  • シマアジ(五島列島)
  • アオリイカ(五島列島)
  • しまさざなみ地鶏
  • 五島豚
  • ヒラスズキ

大分県

熊本県

宮崎県

  • マンゴー

鹿児島県

沖縄県

Access

le Lotus
[完全予約制]
愛知県名古屋市東区泉3-23-20 グランエスポワール泉 1F
TEL.
052-908-1501
OPEN.
[lunch] 12:00~15:00 (LO.13:00)
[dinner] 18:00~22:00 (LO.19:30)
CLOSE.
不定休
instagram.
le_lotus_2019
PARKING.
3台(縦列駐車)
PAYMENT.
チャージ料金なし・テーブルチェック
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners

News

2024.7.10
定休日を変更致します。
2024.6.20
テイクアウトはじめます♪
2024.6.9
お久しぶりです・・

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